iHair +36 30 526 5672

Potraviny na báze biotínu pre rýchly a zdravý rast vlasov.

napísal Peter Juhasz potom 05. septembra 2018

Potraviny bohaté na biotín

Biotín, známy tiež ako vitamín B-7, je vo vode rozpustný vitamín. Je to nevyhnutná živina, ktorá pomáha telu premieňať jedlo na palivo a metabolizuje uhľohydráty, tuky a bielkoviny.

Biotín tiež hrá úlohu v génovej regulácii a bunkovej signalizácii a pomáha vytvárať zdravé vlasy, nechty a pokožku. Je dôležitý pre zdravie vyvíjajúceho sa plodu a pečene tehotných žien.

Pretože biotín je rozpustný vo vode, neukladá sa v tele. Biotín však môže byť produkovaný baktériami v čreve, buď ako doplnok výživy alebo po konzumácii určitých potravín.

Metódy spracovania ovplyvňujú množstvo biotínu v potravinách. Napríklad konzervácia znižuje hladinu biotínu.

Nižšie sú uvedené niektoré potraviny, ktoré obsahujú relatívne vysoké hladiny biotínu:


1. Pečeň a iné mäso
Pretože väčšina biotínu sa ukladá v pečeni, konzumná živočíšna pečeň je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zvýšiť množstvo biotínu v potrave. 100 gramov tepelne spracovaného hovädzieho mäsa obsahuje asi 30 mcg biotínu. Iné orgány, ako napríklad obličky, tiež obsahujú vysoké hladiny biotínu.

Iné mäso obsahuje relatívne málo biotínu ako organické mäso, ale stále je relatívne dobrým zdrojom vitamínov. Napríklad časť 100 gramov bravčového mäsa obsahuje asi 4 mcg biotínu.

100 gramov mäsa je o veľkosti balíčka kariet.


2. žĺtok
Vaječný žĺtok je ďalšie jedlo bohaté na biotín, vajcia 1 sa varia asi za. Obsahuje 10 mcg biotín.

V záujme maximálneho príjmu biotínu by sa vajcia mali variť tesne pred jedlom. Odporúčam to, pretože proteín (jedlý) avidín, ktorý sa nachádza v bielkovinách surového vajca, viaže biotín a bráni jeho tráveniu v tele. (Viac sa o tom dočítate tu)

Varenie oddeľuje biotín od avidínu, takže menší separovaný biotín sa účinnejšie vstrebáva v zažívacom trakte.

3. droždie
Pivovarské aj výživné droždie sú dobrým zdrojom biotínu, hoci ich množstvo sa môže veľmi líšiť.

Pivovarské droždie je aktívne droždie používané na výrobu piva a chleba, zatiaľ čo jedlé droždie je neaktívne a do potravín pridáva syr alebo orechy.

Podľa Linus Pauling Institute Oregonskej štátnej univerzity obsahuje 7 gramy (g) kvasiniek medzi 1,4 a 14 mcg biotínu.

4. Orechy a semená
Obsah biotínu sa líši podľa druhu orechov alebo semien, ale obidva druhy potravín sú dobrým zdrojom vitamínu A.

Mandle, arašidy, orechy a pekanové orechy prispievajú k príjmu biotínu, štvrť šálky praženej mandle 1,5 mcg a štvrť šálky praženého slnečnicového semena 2,6 mcg biotínu. (štvrť šálky asi 50 gramov)

Orechy a jadrá obsahujú aj ďalšie výživné látky vrátane vitamínu E, ktoré tiež zlepšujú zdravie pokožky a vlasov.

5. losos
Losos je mastná ryba bohatá na bielkoviny, omega-3 a ďalšie živiny, ktoré prispievajú k zdravej pokožke a silným vlasom. Je tiež dobrým zdrojom biotínu, ktorý obsahuje 100 gramov vareného lososa, 5 mcg biotín.

6. mliekareň
Mlieko, syr a jogurt obsahujú rôzne množstvá biotínu. Štúdia porovnávajúca syr 23 zistila, že Camembert a niva obsahovali najviac biotínu.

Aj keď posledná štúdia pochádza z niekoľkých desaťročí, národné zdravotné ústavy potvrdzujú, že syr čedar dáva 0,4 mcg biotínu na gram 30, šálku 2% mlieka 0,3 mcg a šálku obyčajného jogurtu (približne 2 dlm) XNUM ,

7. avokádo
Celý avokádo obsahuje 2-6 mcg biotín. Avokádo je tiež bohatým zdrojom vitamínu E.

8. Sladké zemiaky
Sladké zemiaky patria medzi zeleniny s najvyšším obsahom biotínu. 100 gramov varenej sladkej zemiaky obsahuje asi 2,4 mcg biotínu a obsahuje iba kalórie 90.

Sladké zemiaky sú tiež bohaté na beta-karotén, ktorý telo premieňa na vitamín A, takže je to dobrá voľba pre tých, ktorí chcú zlepšiť zdravie svojej pokožky.

9. karfiol
100 gramov surového karfiolu dodáva telu asi 4 mcg biotínu. Jednoducho rozdrvte surový karfiol v miske, kým sa nebude podobať strúhanke chleba a pridajte ho k varenej ryži namiesto ryže alebo miešajte s varenými zrnami, aby ste vytvorili pilaf. (Tu je skvelý recept na pilaf)

Hozzászólások

Upozorňujeme, že pred uverejnením musia byť pripomienky akceptované


SPÄŤ NA ZAČIATOK